安貝斯榮獲 2025舊金山世界烈酒大賽SFWSC – 銀獎
- 貝斯 安
- 2025年9月10日
- 讀畢需時 3 分鐘
安貝斯「大麴陳年原釀－防砂牆版」榮膺 2025 舊金山世界烈酒競賽銀獎
來自土地的力量，終於被世界看見。「大麴陳年原釀－防砂牆版」，於 2025 舊金山世界烈酒大賽（San Francisco World Spirits Competition, SFWSC） 中榮獲 銀獎（Silver Medal） 殊榮。臺中大安，是安貝斯釀酒故事館扎根的起點，也是這款作品的靈魂所在。「大麴陳年原釀－防砂牆版」屬於安貝斯在地人文系列原釀，以酒款向土地與歷史致敬。選用純糧固態發酵蒸餾後的第一道酒，單一批次原酒，不降度、不勾調，用最原始的狀態呈現酒液本質，繼2024年虎尾寮厝榮奪雙金獎後，第二批原釀系列再次於國際舞台發光。
防砂牆：守護土地的建築記憶
本款作品的外包裝靈感，取自臺中大安濱海地區的防砂牆。這些防砂牆建於百年前，是早期沿海居民為抵禦強風與飛砂、保護聚落而築起的重要防護設施，使用簡樸的石塊或磚石堆砌，蘊含著人們與自然對抗、共存的生活智慧；安貝斯將這段即將被時間掩埋的建築意象，轉化為包裝設計語彙，讓防砂牆守護土地的精神，透過酒款被再次看見與記住。
風味 × 文化 × 設計的完整表現
「大麴陳年原釀－防砂牆版」結合高強度原酒風味、在地建築美學與文化敘事，形成一款從內容到形式皆高度一致的作品；此次榮獲 2025 SFWSC 銀獎，不只是風味的勝利，更是台灣風土、歷史與設計轉化為產品力量的具體展現。
安貝斯「海釀六年陳高」榮獲 2025 舊金山世界烈酒大賽銀獎！
台灣高粱酒的風土實力，再次獲得國際肯定。安貝斯釀酒故事館傳承系列作品——「海釀六年陳高」，於 2025 舊金山世界烈酒大賽（San Francisco World Spirits Competition, SFWSC）中榮獲銀獎（Silver Medal）殊榮，在全球烈酒專業評審的盲飲評選下，展現出獨具辨識度的風味表現與釀造品質。
傳承系列第三款作品｜因出海而釀，如今因釀而聞名
「海釀六年陳高」此次榮獲銀獎，不僅是對單一產品的肯定，更代表安貝斯在高粱酒風味表現與釀造理念上的持續深化。
「海釀六年陳高」是安貝斯傳承系列推出的第三款作品，其命名靈感源自酒廠座落於臺中市大安區、緊鄰海岸的地理環境。過去，這片土地因出海而生、因潮汐而動；如今，安貝斯選擇以「釀」作為與海洋對話的方式，讓風土轉化為風味，讓地理成為故事。
海洋風味的細膩詮釋
「海釀」不僅是一個地名的象徵，更體現在實際的風味層次之中，酒體保有高粱酒本身溫潤甘甜的基調，同時隱約帶出一抹如海鹽般的鹹甘尾韻，層次細膩而耐人尋味，這種似有似無的鹹感，並非刻意強調，而是在釀造與熟成過程中自然形成，成為安貝斯釀酒故事館極具辨識度的風味特色之一，這份來自海岸環境的風味記憶，使「海釀六年陳高」在眾多高粱酒中展現出獨特個性，也讓品飲者在口感之中，感受到土地與環境留下的痕跡。
時光醞釀的醇厚：安貝斯「窖藏梅酒」勇奪 2025 SFWSC 銀獎
好的酒，值得等待！安貝斯「窖藏梅酒」繼2021年在比利時iTQi風味獎中榮獲二星後，在2025 SFWSC 舊金山世界烈酒大賽中榮獲銀獎，我們堅持以自家釀造的優質白酒為基底，結合嚴選在地青梅，經過長時間熟成的「窖藏梅酒」，憑藉其獨特的層次感與細膩風味，從全球數千款競賽佳釀中脫穎而出，展現安貝斯在果實釀造與熟成工藝上的深厚實力，也再次讓世界看見臺灣酒款的風味深度。
「窖藏梅酒」此次榮獲銀獎，正是對長時間熟成、細膩風味與釀造耐心的最佳肯定，以台中東勢與和平地區在地產的新鮮黃熟梅進行釀造，成熟度恰到好處的梅果，兼具果香飽滿與酸甜平衡；不追求快速完成，而選擇用時間累積風味深度，在酒體基底上，選用自家釀造的優質白酒，保留酒體乾淨而穩定的結構，為後續發酵與熟成提供良好基礎，從原料挑選、發酵控制到長時間窖藏，每一個環節都體現對品質的注重，也讓這款梅酒成為能跨越市場趨勢、經得起時間考驗的經典之作。細緻品鑑時，入口可感受到如蜜桃般柔和香甜的果實氣息，酒體厚實卻不甜膩；隨著口感展開，酸甜平衡恰到好處，尾韻則帶出烏梅特有的深沉香氣，悠長而耐人尋味，此次在 2025 SFWSC 榮獲銀獎，不僅是對「窖藏梅酒」的肯定，更是對台灣果釀酒款風味實力的肯定。
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