感謝每一位遠道而來的賓客，與我們共同完成這場結合農業科技、釀酒工藝與私廚料理的春季盛宴。 2026年的新春尾聲，安貝斯釀酒故事館迎來了一場別開生面的「大安風土・新春微醺宴」。這不僅僅是一場餐酒會，更是一次關於土地、永續與職人精神的深度對話。 ▎ 從農田到瓶中：循環經濟的綠色實踐 本次活動特別邀請 馬聿安博士 分享農業轉型的願景。在氣候變遷的挑戰下，透過農業種植改革與二級加工廠 (例如：安貝斯) 的緊密連結，有效降低農廢棄物產生，並大幅提升農產品附加價值，落實真正的「循環經濟」。 ▎ 職人解密：每一滴酒都是汗水與靈魂 由 小默老師 帶領賓客深入淺出地解析酒類製程。從固態發酵與液態蒸餾的技術差異，到「過五關斬六將」的嚴謹工法，讓現場賓客不僅品味美酒，更讀懂了每一滴酒背後的文化底蘊。 ▎ 私廚饗宴：大安四寶的華麗轉身 我們特別邀請專業生態私廚來到安貝斯釀酒故事館，將大安在地最引以為傲的「大安四寶」——芋頭、豬肉、粉蔥、高粱，轉化為一道道與安貝斯白酒、梅酒完美契合的高級料理，驚艷全場賓客的味蕾。 ▎ 特別銘謝 感謝各界長官與夥伴的親臨指導，讓這場海邊釀酒

「嶼語 YUYU」以台灣高粱酒為基底，融合竹葉、茶與在地柑橘果香，透過蒸餾工藝，轉譯島嶼自然、人文與創新精神，為琴酒市場帶來嶄新的風味詮釋。

當專業釀酒工藝結合守護土地的心血結晶，誕生了令人驚豔的在地佳釀。 安貝斯（ABAS）  於 2025 年攜手 里山社區 ，協助開發出具備生態意義與在地風味的兩款明星商品： 「荔志」荔枝酒 「薑暖」黑糖薑酒 憑藉著對品質的極致要求與感人的品牌故事，產品一經推出便廣受好評， 2025年首批限量生產已全數完售！ 🌿 兩款匠心之作：飲入一口土地的情感 展望 2026：將台灣社區之美推向國際 感謝各位在 2025 年的熱烈支持與肯定。這兩款產品不僅是味蕾的饗宴，更是社區循環經濟與生態守護的具體實踐。 2026年生產計畫：  為了回應廣大支持者的期待，我們預計於 2026 年接續投入生產 。 推廣目標：  2026 年安貝斯將更進一步推廣這份來自里山的禮物，讓更多人能透過這杯酒，看見太平興隆社區的貓頭鷹與大湖栗林社區的薑園。 「一口荔枝香，一心護家鄉；一口薑香暖，一路護根行。」 這不僅是廣告口號，更是我們對土地的承諾。

「今年的酒好了沒 ?」從年初到年底我們接獲來自四面八方的詢問； 「再等等...」「再等等...」「再等等...」而這是我們千篇一律的回答。 因為還不夠好的酒，我們不願妥協，即便從年初等到了年底，兔年都要悄悄地過了，我們仍然堅持要給消費者好的酒，等待一瓶好酒的時間總是令人擔憂...

台中是全國最大柑橘產區，農業局為推廣當季優質柑橘，行銷台中優質農產加工品，輔導石岡區農會則開發柑橘酒及柑茶（陳皮）等產品，讓新春充滿甜蜜幸福滋味，更提高經濟價值，歡迎踴躍訂購。 柑橘屬季節性農產品，選用石岡地區的椪柑及桶柑釀造而成，以兩種柑橘創造不同的風味層次...