2026大安風土・新春微醺宴：深耕在地，釀出循環新價值

感謝每一位遠道而來的賓客，與我們共同完成這場結合農業科技、釀酒工藝與私廚料理的春季盛宴。

2026年的新春尾聲，安貝斯釀酒故事館迎來了一場別開生面的「大安風土・新春微醺宴」。這不僅僅是一場餐酒會，更是一次關於土地、永續與職人精神的深度對話。

▎從農田到瓶中：循環經濟的綠色實踐

本次活動特別邀請馬聿安博士分享農業轉型的願景。在氣候變遷的挑戰下，透過農業種植改革與二級加工廠 (例如：安貝斯) 的緊密連結，有效降低農廢棄物產生，並大幅提升農產品附加價值，落實真正的「循環經濟」。

▎職人解密：每一滴酒都是汗水與靈魂

由小默老師帶領賓客深入淺出地解析酒類製程。從固態發酵與液態蒸餾的技術差異，到「過五關斬六將」的嚴謹工法，讓現場賓客不僅品味美酒，更讀懂了每一滴酒背後的文化底蘊。

▎私廚饗宴：大安四寶的華麗轉身

我們特別邀請專業生態私廚來到安貝斯釀酒故事館，將大安在地最引以為傲的「大安四寶」——芋頭、豬肉、粉蔥、高粱，轉化為一道道與安貝斯白酒、梅酒完美契合的高級料理，驚艷全場賓客的味蕾。

▎特別銘謝

感謝各界長官與夥伴的親臨指導，讓這場海邊釀酒故事館的聚會更顯意義非凡：

• 立法委員 何欣純

• 臺中市議員 施志昌

• 臺中市政府農業局 黃育珍科長、黃靜淑股長

• 工研院 黃盈賓經理及其專業團隊

以及所有長期支持安貝斯的老朋友們。未來，安貝斯（ABAS）將持續努力，致力於將大安的風土靈魂，細細釀入每一瓶佳釀之中。

期待下次與您再次微醺相聚。