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農村好物 | 安貝斯窖藏梅酒:展現臺中在地特色

已更新:4月8日



【安貝斯窖藏梅酒】獲選行政院農業部第九屆「農村好物」!


安貝斯釀酒故事館以「窖藏梅酒」獲選第9屆「農村好物」肯定,應邀出席由農業部農村發展及水土保持署主辦的「農村,真.美.好-2024農村好系列計畫聯合成果發表會」,會中並進行「第9屆農村好物」頒獎典禮,由安貝斯釀酒故事館執行長 洪麗霜代表接受頒獎。


活動現場也進行新品「安貝斯高粱琴酒」的發表,與眾多長官、採購廠商等介紹以大安溪流域為主軸,並加入台灣在地高粱酒作為基酒釀造,是一隻屬於台灣的風味琴酒。





「農村好物」是由行政院農業委員會水土保持局自 104 年起推動,而獲選農村好物的商品都需符合在地原料使用、合法場域生產、衛生安全法規及完整標示等相關規範,在商品設計上也融入設計美學與創意元素,進而加值帶動發展與競爭力。


但這一切更重要的背後意義在於帶動農業與地方共好,透過社區組織轉型企業經營到創新發展在地深耕,再創農村經濟與農村活化再生,並持續創新研發特色產品及提升農村社區特色魅力,促進民眾關注農村達到良善的循環進而轉動農村新價值。






「安貝斯窖藏梅酒」以臺中東勢及和平地區的黃熟梅製作,經過二次發酵後窖藏五年,展現出層次豐富、果香馥郁的飽滿口感。口感細緻,先沐浴在蜜桃般的香甜口感,酒體厚实却不甜腻,尾韻則散發出烏梅獨特的悠長香氣。


安貝斯釀酒故事館致力於地酒文化的推廣,並積極協助農民解決生產過剩及次級品的問題,將賤價的農作物透過專業的釀酒技術提升其經濟價值,與地方、與農友共好。



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