為傳遞傳統釀酒精神與工藝，安貝斯釀酒故事館將製酒流程細心拆解，以照片和文字解說釀造的繁複過程，在酒香中體會一顆穀糧如何歷經漫長時間，化成一杯入喉回甘的酒。

台中是個農作物產豐饒的城市，不只稻米、高粱等穀糧，水果與花卉在四季也皆構成不同景貌。依循不同時令揀選當季作物，搭配純釀蒸餾酒，或是風味琴酒調配，體驗自己釀酒的樂趣，帶回與時間、土地協奏的伴手禮。

搭配時節精選三款酒，依循品酒五步驟 Look、Smell、Taste、Swallow、Think，品嘗不同酒款的獨特個性與層次風味——烈酒的滋味不只是烈，品飲後將會開啟你味蕾的交響樂。

來到大安，亦不可錯過停駐一支支風車的海岸線風光。沿故事館周遭老街小巷散步，讓大片稻田包圍視線；或乘車至稍遠一點的海岸線單車步道，赤腳行於沙灘上欣賞落日。（喝酒不開車，安全有保障）