以台中東勢、和平在地產的新鮮黃熟梅進行釀造，經二次發酵後窖藏五年，層次豐富、果香馥郁飽滿。若細緻品鑑，入口先是蜜桃般的香甜口感，酒體厚實卻不甜膩，尾韻則帶出烏梅獨特的悠長香氣。
 
- 適合搭配餐食
海苔、海苔蘇打餅等鹹香零嘴，如果喜歡芋頭，也特別推薦台中大安在地的阿聰師海苔口味烘焙芋頭條。