葡萄梅酒，是意外創新的安貝斯特產酒款。採用來自創辦人洪麗霜故鄉外埔產的黑后葡萄，以及大甲溪上游的梅子一同發酵、釀造。入口最先是葡萄酒特有的淡淡單寧香氣，後引出梅酒酸甜宜人的口感，是平易近人、合宜歡聚時與親朋老友共享的酒款。