海釀是安貝斯傳承系列推出的第三款作品,其命名靈感源自酒廠鄰近台中大安區的海岸·過去,因出海而釀,如今,因釀而名,透過這款酒,希望延續海洋的印象,串連起酒廠的故事與地理特色。
「海釀」這個名稱不僅展現了酒廠的地理特性,更融入了高粱酒獨特的風味層次。不僅可以有高粱酒的甘甜,也有獨一無二猶如海鹽鹹甘的好滋味,這抹似有似無的鹹,是安貝斯釀酒故事館的風味特色之一,也是代表性風味。